A prefeitura de Sinop, em Mato Grosso, está em busca de uma receita típica que represente a cultura e a história gastronômica da cidade. Pessoas físicas e jurídicas têm até 21 de setembro para enviar suas receitas ao Concurso Encantos da Gastronomia.

Falta menos de uma semana para o fim das inscrições da 4ª edição do Concurso Encantos da Gastronomia, em Sinop (MT). Os interessados têm até a próxima segunda-feira, 21 de setembro, para apresentar uma receita que mostre a história, os sabores e a identidade gastronômica da cidade.

A participação é gratuita e o concurso está aberto tanto para pessoas físicas quanto para empresas residentes em Sinop.

Como funciona a escolha do prato

• O projeto é realizado pelo Sistema Fecomércio-MT, por meio do Senac-MT, junto à Prefeitura de Sinop e à Câmara Municipal da cidade.
• Por votação popular, a competição escolhe o prato que vai representar oficialmente Sinop.
• A receita vencedora poderá ser reconhecida como prato típico da cidade através de projeto de lei na Câmara.

Quem pode participar

• Podem concorrer moradores de Sinop, cozinheiros amadores ou profissionais especializados.
• Bares, restaurantes, lanchonetes e outros estabelecimentos interessados também são bem-vindos.
• Cada pessoa ou empresa pode inscrever apenas uma receita por CPF ou CNPJ.

Para participar, é preciso enviar a história do prato, sua origem e sua relevância cultural, além da lista de ingredientes, o modo de preparo e uma justificativa sobre por que essa receita deveria ser considerada o prato típico da cidade.

Opinião dos organizadores

Segundo o presidente do Sistema Fecomércio-MT, Sebastião Gonçalves (conhecido como Tião da Zaeli), a reta final das inscrições serve para atrair mais participantes para a iniciativa.

"Estamos chegando aos últimos dias de inscrição e queremos incentivar quem tem uma receita que combine com o perfil de Sinop a participar. A gastronomia é uma forma de guardar histórias, valorizar a cultura local e fortalecer o turismo e a economia da cidade", explicou ele.

O diretor regional do Senac-MT, Igor Cunha, reforçou que o concurso busca valorizar os conhecimentos e as histórias presentes na culinária da cidade.

"Estamos procurando por uma receita que represente Sinop e tenha significado para quem vive aqui. Por isso, reforçamos o convite para que moradores e estabelecimentos aproveitem esses últimos dias e compartilhem seus sabores e suas histórias", afirmou.

Próximas etapas

Após o fim das inscrições, uma comissão julgadora vai analisar as receitas e escolher dez propostas que avancem para a etapa de execução.

Nessa fase, os participantes recebem orientação técnica de um chef de cozinha, que ajuda na validação das receitas e na criação das fichas técnicas. Depois, os pratos são preparados para uma nova avaliação.

Dessa etapa saem os três finalistas. A escolha do prato típico será feita por votação popular on-line, no site do Senac-MT, e vencerá quem receber mais votos.

O autor do prato vencedor ganha uma visita técnica às unidades pedagógicas do Departamento Nacional do Senac, em Brasília (DF) ou no Rio de Janeiro (RJ). As passagens, hospedagem e deslocamentos são pagos pela organização. Ele ainda recebe uma premiação em dinheiro. Os segundos e terceiros colocados recebem troféus e também premios financeiros.

Como se inscrever

• As inscrições são gratuitas e podem ser feitas até 21 de setembro de 2026.
• O acesso é pela página do Encantos da Gastronomia, edição Sinop.
• O edital completo, informações sobre as etapas e outras orientações estão disponíveis no site do Senac-MT.

Pessoas com dúvidas podem entrar em contato pelo e-mail [email protected].

Conheça o Encantos da Gastronomia

Criado em 2024, o concurso já passou por cidades como Barra do Garças, Cáceres e Sorriso. A ideia é valorizar a cultura regional, preservar os sabores e as histórias e fortalecer a gastronomia como patrimônio cultural, além de promover turismo e desenvolvimento econômico.

O Sistema Comércio em Mato Grosso é filiado à Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), presidida por José Roberto Tadros.

Rápidinhas sobre o concurso

• O Encantos da Gastronomia está nos últimos dias de inscrição para a 4ª edição.
• A inscrição pode ser feita por pessoa física (moradores de Sinop) ou por empresa.
• Além do prêmio, o campeão ganha uma viagem paga a Brasília ou ao Rio de Janeiro.
• O ganhador pode ser reconhecido como o prato típico de Sinop através de lei.
• O projeto faz parte dos esforços da cidade para fortalecer o turismo e a economia local.

Detalhes importantes

• Nome do concurso: Encantos da Gastronomia, edição Sinop.
• Período: 4ª edição do evento.
• Local: Sinop (MT).
• Valor: Inscrição gratuita.
• Forma de escolha: Votação popular on-line.